S-a
vorbit multa vreme despre faptul ca, consumul mare de cafea poate provoca cresterea colesterolemiei si de
asemenea, poate mari riscul bolilor de inima. Majoritatea expertilor în
medicina sunt insa de acord ca, desi mult
timp a fost considerata principala suspecta, nu cofeina este vinovata. Cofeina
mareste temporar pulsul si tensiunea
arteriala, dar ea nu are nici un efect asupra colesterolului din sânge. In schimb, exista alte doua substante prezente
în uleiul de cafea eliberat în timpul prajirii: kahweolul si cafestolul, Acestea
sunt acuzate ca ar ridica substantial nivelul
colesterolului. Cele doua substante
se gasesc în cafeaua preparata prin fierbere, infuzare sau în cafetiera.
Cafeaua filtrata sau cea instant poate fi consumata cu
moderatie chiar si de cei care sufera de
probleme coronariene.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu