Tonul , un peste benefic pentru inima

                    Cunoscut drept unul dintre cele mai populare tipuri de peste ,tonul face parte din familia macroului si este raspandit in intreaga lume, si cel mai folosit peste pentru conserve . Acesta se poate gasi congelat sau conservat . Specialistii avertizeaza insa consumatorii sa nu cumpere ton proaspat , deoarece contactul cu aerul ii afecteaza culoarea, aroma si continutul nutritiv. Tocmai de aceea japonezii congeleaza tonul imediat ce l-au prins pentru a-i pastra astfel calitatile. Faptul pentru care l-am introdus in categoria alimentelor care ajuta inima , este continutul bogat in acizi grasi omega 3. Conform rezultelor mai multor studii ,  acest grup de acizi polinesaturati protejeaza organismul impotriva atacului de cord si lupta impotriva cancerului de san, a celui ovarian si de col. Si reducerea colesterolului este adaugata cu brio atunci cand vorbim despre consumul de ton . Astfel ca tonul , este un peste ideal , atunci cand vrem sa asiguram organismului proteinele , fibra si substantele nutritie necesare .

Migdalele

                                    Cu un gust aromat , placut si hranitor , migdalele reprezinta o sursa naturala de combatere a stresului si oboselii, jucand un rol important in terapia bolilor de inima . De asemenea ele sunt foarte bune si in protejarea creierului si stimularea imunitatii . Componenta migdalor este foarte bogata , iar vitamine precum Vitamina E, vitamine din complexul B, acizi graşi Omega 6, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, seleniu, fier, calciu, acid folic, proteine şi fibre se afla prezente in acestea.S-au facut diverse studii de-a lungul timpului, care au aratat ca migdalele contribuie atat la atenuarea unor probleme minore, cum ar fi pielea uscata, cat si la prevenirea unora mai grave, de tipul cancerului . Suferinzii de boli cardiace ,se pot bucura din plin de aportul migdalelor ,acestea reducand riscul unui infarct cu 50% printr-un consum de doar 5 ori pe saptamana . Datorita continutului ridicat de vitamina E, de acizi grasi Omega 6 si de calciu,ele pot ajuta la infrumusetarea parului , iar in acelasi timp ne ajuta sa avem dinţi frumosi si sanatosi . Conform specialistilor , un consum de doar 40g de migdale pe zi , este suficient , pentru a beneficia din plin de aportul lor in raport cu organismul nostru .

Nucile

                       Nucul , acel arbore inalt , caracterizat prin coroana sa larga, mai ales de cultura la noi intara, rareori creste spontan. trunchiul este gros, iar scoarta are culoare cenusie , ne ofera o gama foarte larga de substante si vitamine , necesare organismului . Prince cele mai importante aminim uleiul volatil , protidele , taninul , substantele minerale , acizi origanici , precum si vitaminele A, C ,B . Acesta infloreste in lunile mai sau iunie , iar fructul este o drupa de culoare verde, iar samanta este comestibila. Florile sunt unisexuate , in timp ce frunzele sunt eliptice si aromate. Beneficile aduse organismului ca urmare a consumului de nuci sunt diverse , astfel ca dietele care includ nucile printre alte produse in alimentatia zilnica pot contribui simtitor la tinerea sub control a colesterolului negativ, prevenind si inflamatiile diverse din organism. Consumul regulat de nuci este de asemenea benefic pentru sistemul imunitar , fiind redus riscul de aparitie a unor inflamatii ale organismului .

Proprietatile morcovului

                Morcovul este o planta legumicola si medicinala , care creste spontan pe pasuni sau fanete sau este cultivata. La inceputurile lor , morcovii nu erau cultivati cu scop alimentar, ci pentru puterile de vindecare a unor boli. Multa vreme s-a crezut ca femeile care nu puteau sa aiba copii se puteau vindeca prin consumul semintelor de morcovi. Florile sunt mici, albe iar radacina este groasa, de culoare portocalie, suculenta. Fructele sunt diachene costate. Morcovul infloreste din luna iunie pana in luna octombrie. Printre diversele intrebuintari pentru care pot fi folositi ca si medicament , morcovii au un continut foarte redus in sodiu, deci pot fi recomandati pacientilor cu probleme hipertensive datorate regimului alimentar hipersodat.

Orezul brun

                      Orezul este un aliment sanatos ce poate fii gasit in mai multe variante cum ar fi orezul alb , integral , salbatic , brun .  Orezul brun este superior din punct de vedere nutritional fata de cel alb .Crealele integrale sunt superioare celor rafinate, dar cu toate acestea, cand vine vorba despre orez, majoriatatea oamenilor au o inclinatie spre orezul alb , acesta reprezentand doar o mica parte a orezului brun . Diferenta fundamentala intre orezul brun si cel alb este coaja, stratul exterior al orezului, de culoare maro, aflata sub invelisul natural al bobului de orez. Coaja maro este inlaturata , urmand ca din aceasta sa fie fabricat uleiul de orez. Astfel ramane acea parte alba a bobului pe care o stim cu totii . Insa ceea ce stim mai putin sau chiar deloc este ca de fapt , prin curatarea acelui strat exterior , orezul isi pierde din proprietati , cum ar fii pierderea vitaminei B3 intr-un procent de 67% , vitamina care este foarte ridicata din punct de vedere valoric pentru organism indeosebi pentru celula nervoasa , precum si o proportie importanta de 80% din vitamina B1 si cu zece procente in plus , in jur de 90% din vitamina B6 . Se pierd si fibrele si toti acizii grasi esentiali.In coaja sa , se gasesc proprietati extraordinare , precum acel compus de gama-orizanol ,care are abilitatea de a reduce nivelul colesterolului si al trigliceridelor din sange, dar intervine si in reglarea nivelului zaharului din sange.Astfel ca pentru un diabetic , acesta poate fi considerat chiar un bun medicament .